यदि आप एक तंग खाद्य बजट पर हैं तो यहां एक पोषण विशेषज्ञ कैसे खरीदारी करता है

एक महामारी के बीच भोजन के लिए बजट कठिन हो सकता है, खासकर जब आप नौकरी गंवाते हैं या अपने वेतन का हिस्सा खो देते हैं। यहां बताया गया है कि कैसे एक पोषण विशेषज्ञ भोजन पर खरीदारी करने का सुझाव देता है यदि आपके बजट पर।

बजट पर भोजन खरीदना बजट पर भोजन खरीदनाश्रेय: जेना ब्रिलहार्ट, हैलोगल्स

आपका स्वागत है # परिणाम , आपके सभी बड़े होने की जरूरतों का अंतिम टूटना। ये लेख यहां आपको अकेले महसूस करने में मदद करने के लिए और आपके सभी व्यक्तिगत, वित्तीय, और कैरियर के सवालों के जवाब देने के लिए हैं जो स्कूल में जवाब नहीं दिए गए हैं (कोई निर्णय नहीं, हम इसे प्राप्त करते हैं!)। चाहे आप कपड़े धोने से निपटने के बारे में पता लगाना चाहते हों या बचत योजना बनाने के तरीके पर गहरी ब्रेकडाउन चाहते हों - हम आपको कवर कर चुके हैं। आगे और कैसे हम जीवन कौशल का उन्नयन कर रहे हैं, यह जानने के लिए हर महीने वापस आएं।

हम न केवल अभूतपूर्व बल्कि डरावने समय में रह रहे हैं। न केवल हम कुछ ऐसा देख रहे हैं जो 100 वर्षों में हुआ है - दुनिया भर में महामारी - लेकिन जीवन जैसा कि हम जानते थे कि यह अब मौजूद नहीं है। और जबकि कुछ विशेषाधिकार प्राप्त लोग ठीक कर रहे हैं, अधिकांश भाग के लिए, अन्य लोग इतने भाग्यशाली नहीं हैं। साथ में जुलाई महीने के लिए बेरोजगारी दर 10.2% है और अमेरिका में लोगों के लिए संतुलन में लटकी हुई जॉब सिक्योरिटी, अमेरिकियों को सिर्फ़ सिरों को पूरा करने के लिए अपने वित्त को फिर से पढ़ना पड़ा है - खासकर जब बात आती है भोजन के लिए बजट ।

के अनुसार बजट और नीतिगत प्राथमिकताओं पर केंद्र , एक वेबसाइट जो नॉनपार्टिसन अनुसंधान और नीति पर चर्चा करती है, अमेरिका में छह मिलियन से अधिक लोगों ने इसके लिए साइन अप किया है पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम (SNAP) फरवरी 2020 और मई 2020 के बीच लाभ। इसका मतलब है कि लाखों लोगों ने एक कठिनाई का अनुभव किया है, महामारी की वजह से — चाहे वह नौकरी छूट जाए, वेतन में कमी हो, या चिकित्सा बिलों में वृद्धि हो - और यह उनके जीवन में काफी महत्वपूर्ण है उनकी आवश्यकताओं का पुनर्मूल्यांकन करें और सरकार से सहायता मांगें।





लेकिन सिर्फ इसलिए कि वित्त वैसा नहीं हो सकता है जैसा वे खाते थे, रहना और स्वस्थ रहना आवश्यक है, ठीक है, जीवित है, इसलिए यह सीखना अभी भी महत्वपूर्ण है कि कैसे समय के लिए खरीदारी करें - खासकर यदि आप बहुत तंग हैं बजट। यह और क्यों हम कुछ पोषण विशेषज्ञों के साथ जुड़े नौ विभिन्न तरीकों से आप अपने डॉलर को खींच सकते हैं और अभी भी इस अस्थिर समय के दौरान स्वस्थ रूप से खाने में सक्षम हैं।

1. बजट लेकर आएं।

क्योंकि हम एक आर्थिक संकट के घेरे में हैं, इतने सारे लोग बेरोजगार हैं या फिर बेरोजगार हैं, एक दैनिक बजट अभी बहुत से लोगों के लिए आवश्यक है। ए अध्ययन संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) ने पाया कि अमेरिकियों ने 2019 में भोजन पर अपनी डिस्पोजेबल आय का 9.5%: घर पर भोजन पर 4.9% (किराने का सामान) और 4.6% घर से दूर भोजन पर (जैसे रेस्तरां में) खर्च किया। दी, दो साल पहले, मास्क से मुक्त दुनिया में, सोशल डिस्टेंसिंग और नॉवेल कोरोनोवायरस महामारी में, स्वाभाविक रूप से, वे आंकड़े शायद डूब गए हैं - खासकर जब यह रेस्तरां में आता है।



सौंदर्य और जानवर चाय सेट

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका भोजन बजट हर महीने क्या होना चाहिए, यूएसडीए एक खाद्य बजट प्रकाशित करता है 'उदार योजना' से लेकर 'उदार योजना' तक है। इसमें अलग-अलग आकार के परिवारों के साथ-साथ एकल वयस्कों के लिए बजट शामिल हैं। उदाहरण के लिए, वे 19 से 50 के बीच की महिलाओं को सुझाव देते हैं, जिन्हें 'मितव्ययी योजना' से चिपके रहने की आवश्यकता होती है, भोजन के लिए प्रति सप्ताह $ 39.70 या एक महीने में $ 172.20 से अधिक बजट नहीं होना चाहिए (बेशक, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अमेरिका में कहां रहते हैं, क्योंकि भोजन हो सकता है यूटा की तुलना में न्यूयॉर्क में अधिक महंगा हो)। लागत योजनाओं की चार डिग्री हैं, और यह उन लोगों के लिए एक महान मार्गदर्शिका है, जो यह भी नहीं जानते हैं कि भोजन के लिए बजट के बजट की बात कब शुरू होगी।

2. थोक में खरीदें।

अगर हर पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ का सुझाव है कि यह एक चीज है, तो यह थोक में खरीदने के लिए और विशेष रूप से चावल और बीन्स जैसी चीजें जिनके पास बहुत लंबा शेल्फ जीवन है।

एक प्रमाणित स्वास्थ्य और कल्याण कोच, पोषण विशेषज्ञ, और संस्थापक और प्रबंध संपादक, लिनेल रॉस कहते हैं, 'खाली कैलोरी के साथ उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, जैसे चिप्स, कैंडी, पैकेज्ड पेस्ट्री और पटाखे की बड़ी मात्रा में स्टॉक करने का मतलब यह नहीं है।' का ज़िवड्रीम , लोगों को अपने जीवन को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए समर्पित एक शिक्षा वकालत वेबसाइट। “यदि आप एक तंग बजट पर हैं, तो हर डॉलर को पौष्टिक खाद्य पदार्थों, जैसे फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, डेयरी, मांस / पोल्ट्री, मसाले, और स्वस्थ तेलों की ओर गिनना होगा। बड़े पैकेज में सेम, चावल, और साबुत अनाज खरीदने से आप लंबे समय तक टिकेंगे और पहले से तैयार चावल और मिश्रित चावल की खरीद पर बहुत पैसा बचाएंगे। ”



3. डिब्बाबंद मछली खरीदें।

यद्यपि आप वास्तव में निकटतम सुशी संयुक्त में रोल करना चाहते हैं और अपने वजन को शशिमी में खा सकते हैं (हम और aposve सब वहाँ रहे हैं), जब आप एक बजट पर होते हैं - और इसे करने के लिए चिपके हुए - डिब्बाबंद मछली न केवल आपका सबसे अच्छा विकल्प है, बल्कि एक महान है का स्रोत प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड, रीमा क्लिनर के अनुसार, एमएस, आरडी, से मछली पर पकवान । जैसा कि क्लिनर बताते हैं, कैन्ड या पॉच्ड टूना, सैल्मन, और सार्डिन केवल बटुए पर आसान नहीं हैं, लेकिन 'एक स्वस्थ दिल, मस्तिष्क, आंखों और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं।'

डिब्बाबंद मछली को आसानी से सलाद में जोड़ा जा सकता है, पास्ता व्यंजन (पास्ता भी खरीदने के लिए बहुत सस्ता भोजन है), चावल के व्यंजन, और बहुत कुछ।

तंग बजट पर भोजन की खरीदारी के तरीके तंग बजट पर भोजन की खरीदारी के तरीकेसाभार: गेटी इमेज

4. रचनात्मक हो जाओ।

क्योंकि आप अपने द्वारा खरीदे गए किसी भी भोजन को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, उन बचे हुए लोगों को लटकाएं और उनके लिए उपयोग खोजें। उस डिब्बाबंद सामन को ले लो और एक बनाओ सैल्मन बर्गर । तथा टूना को स्वादिष्ट क्रोकेट में बनाया जा सकता है । अंत में, आप अपने भोजन को बाहर फेंकने के बजाय अपने भोजन को बनाने के लिए वैकल्पिक तरीके खोजना चाहते हैं जो आपको लगता है कि सही नहीं लग रहा है या अब एक व्यवहार्य विकल्प नहीं है। के अनुसार खिला अमेरिका , 72 बिलियन पाउंड का खाना बर्बाद हो जाता है, और 52 बिलियन पाउंड का खाना 'निर्माताओं, किराना स्टोरों, और रेस्तराँ' के लैंडशिल से खत्म हो जाता है। '

5. आंख के स्तर से ऊपर और नीचे देखें।

इसका मतलब यह है कि सबसे महंगे आइटम ज्यादातर किराने की दुकानों में आंखों के स्तर पर होते हैं, तदनुसार अमांडा लेफ्ट , एमपीएच, आरडी, एलडीएन। 'कम महंगे स्टोर ब्रांडों के लिए अलमारियों पर ऊपर और नीचे देखो,' इजेकिएर्डो कहते हैं। यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि जब नाम-ब्रांड के खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो आप नाम के लिए भुगतान कर रहे हैं न कि उत्पाद के लिए। ग्रीन जायंट द्वारा ग्रीन बीन्स की सबसे अधिक संभावना यह है कि किसी भी अलग या किसी भी स्वाद के लिए जा रहे एपोस्ट को लेबल पर नाम के कारण कम पोषक तत्व होते हैं।

6. फास्ट फूड से बचें।

यह समझ में आता है: फास्ट फूड सस्ता, सुविधाजनक है, और आप इसे उठा सकते हैं, इसे खा सकते हैं, और इसे पकाने के श्रम में नहीं डालना होगा। इसलिए नाम 'फास्ट फूड।' लेकिन अनिश्चितता को देखते हुए हम सभी अपने आप को अंदर पाते हैं, हमें दीर्घकालिक विचार करने की आवश्यकता है। इसका मतलब है कि चावल, बीन्स, और अन्य गैर-नाशपाती वस्तुएं, जो हमारे रसोई घर में स्टॉक की जाती हैं और कुछ का उपभोग नहीं करती हैं, जो न केवल हमारे लिए बुरा है, बल्कि समय के साथ हमारे शरीर पर एक टोल लेगा। बेशक, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ऐसी बहुत सी परिस्थितियाँ हैं जहाँ फास्ट फूड बेहद तंग बजट या उन स्थितियों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प है जहाँ खाना बनाना एक विकल्प नहीं है। लेकिन अगर आपके पास अभी घर पर खाना पकाने की क्षमता है, तो स्वस्थ महसूस करने के लिए फास्ट फूड पर घर के पके हुए भोजन का चयन करना कभी भी गलत नहीं होगा।

कुल मिलाकर, यह आपकी किराने की सूची से जितना हो सके उतना प्रसंस्कृत भोजन को हटाने के लिए आदर्श है, जो एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, चिकित्सा पेशेवर, और सीईओ डॉ विक्रम तरुग कहते हैं। साउथ फ्लोरिडा का डिटॉक्स । 'आप aposd यह जानकर चौंक जाएंगे कि आप कॉफी, पटाखे, बिस्कुट, पहले से तैयार भोजन और फास्ट फूड के लिए कितना खर्च करते हैं।'

दुर्भाग्य से, हाँ, उन जमे हुए भोजन को तैयार करें जिन्हें आप माइक्रोवेव भोजन में फास्ट फूड के रूप में गिना करते हैं। वे कैसे नहीं कर सकते थे? वे उन्हें संरक्षित करने के लिए संसाधित सामग्री से भरपूर हैं, और यही कारण है कि वे सस्ता और पकाने में आसान हैं। (ऐसा इसलिए भी है क्योंकि अमेरिकियों को स्वास्थ्यप्रद विकल्प चुनने के लिए चुनते हैं बहुत अधिक महंगा है।) जैसा कि डॉ। तरुगु बताते हैं, फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड से दूर हटकर जितना आप दे सकते हैं, आपको 'परिष्कृत और अस्वास्थ्यकर वस्तुओं से परहेज करते हुए पौष्टिक, बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों पर अधिक पैसा निवेश करने का मौका देगा।'

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7. भोजन करने की आदत डालें।

हर एक भोजन पकाने का प्रशंसक नहीं? न ही मैं। लेकिन अगर आप पहले से तैयारी करते हैं, तो आप हर दिन सिर्फ अपने लिए भोजन बनाने से बच सकते हैं, या अगर आपके परिवार के लिए, खिलाने के लिए छोटे मुंह हैं, तो भी।

'जब आप एक दिन में कुछ घंटे अलग रख देते हैं और इसे पूरे सप्ताह के लिए भोजन की तैयारी के लिए समर्पित करते हैं, तो सप्ताह में बाद में टेकआउट या सुविधा भोजन लेने का कोई प्रलोभन नहीं होता है,' आइमे रिक्का , एक ISSA प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ। “आपके पास पहले से ही तैयार और तैयार सब कुछ है। वह परम सुविधा है! ' Ricca यह भी कहती है कि आप अपने साथी या बच्चों को प्रेप में भाग ले सकते हैं ताकि यह एक मजेदार गतिविधि बन जाए। वह बताती हैं कि फ्रीजर में आपके द्वारा स्टोर की जाने वाली कुछ वस्तुओं को शामिल करने के लिए यह एक अच्छा विचार है, ताकि आप हमेशा ऐसे समय पर फ्रीजर का भोजन उपलब्ध कर सकें, जब जीवन को तैयार करना मुश्किल हो जाता है।

Et voilà! सप्ताह के लिए खाना बनाना है।

8. जमी हुई सब्जियां न खाएं।

किसी कारण के लिए, जमे हुए सब्जियों को एक बुरा रैप मिलता है, लेकिन यह अब बंद हो जाता है। आप जो सोच सकते हैं उसके विपरीत, ठंडी सब्जियां पोषक तत्वों की समान मात्रा को बनाए रखने में मदद कर सकती हैं जब तक आपके पास ताजा चीजें हैं, तब तक आप उन्हें फ्रीजर में ज्यादा देर तक नहीं बैठने देंगे। एक वर्ष के भीतर उपयोग नहीं किए जाने पर कुछ शाकाहारी और फल अपने पोषक तत्वों को खो सकते हैं।

'जमे हुए सब्जियां या मीट अद्भुत, स्वस्थ भोजन विकल्प हैं,' कहते हैं मेलानी बेत्ज़ , एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ। “वे ताजे से सस्ते होते हैं और भोजन की बर्बादी को कम करने में आपकी मदद करेंगे क्योंकि वे लंबे समय तक चलते हैं। नमक को नीचे रखने के लिए सॉस या ब्रेड के बिना सादे जमे हुए खाद्य पदार्थों के साथ छड़ी। '

यदि आप पहले से जमी हुई सब्जियों को खरीदने से कतराते हैं, तो आप अपनी खुद की मौसम की सब्जियां खरीद सकते हैं, जो हमेशा मौसम की तुलना में अधिक सस्ती होती हैं, रॉस कहते हैं - फिर उन्हें फ्रीज करें। यह भी थोक में खरीदने की अवधारणा पर वापस जाता है। बिक्री पर तोरी? लोड करें, जो भी आप जानते हैं उसे फ्रिज में खराब होने से पहले खा सकते हैं, फिर बाकी को फ्रीज कर दें।

9. खाली पेट कभी भी खरीदारी न करें।

किराने की दुकान में नहीं जाने के समान, भोजन की खरीदारी या तो भूखे न रहें। यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपकी सूची से भटकने का एक बहुत अच्छा मौका है, बजट पर रास्ता तय करें, और घर पर जाकर यह महसूस करें कि आपको अपना बिजली का बिल एक महीने के लिए रोकना होगा। इसके बजाय, खाने की खरीदारी पर जाएं के पश्चात भोजन किया।

'एक पूर्ण पेट पर स्टोर में जाने से आपको अपनी किराने की सूची में रखने और अतिरिक्त स्नैक खाद्य पदार्थों को खरीदने में सीमित करने में मदद मिलेगी जो आप स्टोर में रहते हुए अच्छे लगते हैं,' इज़िकिएर्डो कहते हैं।



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